国开《医学生物化学(本)》第一次形考任务

【题目】蛋白质变性是由于:

氨基酸排列顺序的改变

氨基酸组成的改变 

蛋白质空间构象的破坏

肽键的断裂 

蛋白质的水解

试题来源医学生物化学(本)

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