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题目1：盐析沉淀蛋白质的原理是( )
: 中和电荷，破坏水化膜
; 调节蛋白质溶液的等电点
; 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
; 降低蛋白质溶液的介电常数
; 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐”
“题目2：蛋白质的一级结构和空间结构决定于( )
: 分子中氢键
; 分子中二硫键的数量
; 分子内部疏水键
; 分子中次级键
; 氨基酸组成和顺序”
“题目3：患有口腔炎应服用( )
: 维生素D
; 维生素B2
; 维生素PP
; 维生素C
; 维生素B1”
“题目4：分子病主要是哪种结构异常（ ）
: 二级结构
; 空间结构
; 四级结构
; 三级结构
; 一级结构”
“题目5：蛋白质分子中主要的化学键是( )
: 酯键
; 肽键
; 盐键
; 二硫键
; 氢键”
“题目6：蛋白质的等电点是指( )
: 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
; 蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
; 蛋白质溶液的pH值等于7．4时溶液的pH值
; 蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
; 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值”
“题目7：苯丙酮酸尿症是缺乏( )
: 酪氨酸酶
; 酪氨酸羟化酶
; 6-磷酸葡萄糖酶
; 苯丙氨酸羟化酶
; 谷胱甘肽过氧化物酶”
“题目8：关于酶的叙述正确的是( )
: 都只能在体内起催化作用
; 所有的酶都含有辅酶或辅基
; 所有酶的本质都是蛋白质
; 都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行
; 都具有立体异构专一性”
“题目9：以下辅酶或辅基含维生素PP的是（）
: FAD和FMN
; NAD+和NADP+
; TPP 和 CoA
; FH4和TPP
; NAD+和FAD”
“题目10：同功酶的特点是（ ）
: 免疫学性质相同
; Km值相同
; 催化的反应相同
; 分子结构相同
; 理化性质相同”
“题目11：关于酶与温度的关系，错误的论述是（ ）
: 最适温度不是酶的特征性常数
; 酶的最适温度与反应时间有关
; 从生物组织中提取酶时应在低温下操作
; 酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
; 酶制剂应在低温下保存”
“题目12：酶原所以没有活性是因为( )
: 酶原是一般蛋白质
; 是已经变性的蛋白质
; 酶蛋白肽链合成不完全
; 活性中心未形成或未暴露
; 缺乏辅酶或辅基”
“题目13：酶的活性中心是指( )
: 是指结合底物但不参与反应的区域
; 由必需基团组成的具有一定空间构象的区域
; 是重金属盐沉淀酶的结合区域
; 是变构剂直接作用的区域
; 是非竞争性抑制剂结合的区域”
“题目14：在核酸中占9%-11%，且可用于计算核酸含量的元素是( )
: 氧
; 磷
; 碳
; 氢
; 氮”
“题目15：关于碱基配对，下列描述错误的是( )
: G与C之间有三个氢键
; A-G，C-T相配对
; 嘌呤与嘧啶相配对，比值相等
; A与T（U）、G与C相配对
; A与T之间有两个氢键”
“题目16：逆转录时碱基的配对原则是( )
: C－U
; G－A
; U－A
; U－T
; A－C”
“题目17：下列属于蛋白质变性和DNA变性的共同点是( )
: 易回复天然状态
; 形成超螺旋结构
; 结构紧密
; 生物学活性丧失
; 易溶于水”
“题目18：下列属于芳香族氨基酸的是（ ）。
: 羟酪氨酸
; 脯氨酸
; 赖氨酸
; 苯丙氨酸”
“题目19：白化病是由于缺乏（ ）。
: 酪氨酸酶
; 酪氨酸羟化酶
; 苯丙氨酸羟化酶
; 谷胱甘肽过氧化物酶”
“题目20：DNA水解后可得的产物是（ ）。
: 磷酸核苷
; 核糖
; 胞嘧啶、胸腺嘧啶
; 腺嘌呤、尿嘧啶”
