国开《食品安全与营养》期末测试 形考试题 【题目】蛋白质消化率是指一种食物蛋白质被消化酶分解的程度。蛋白质消化率愈高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也就越高。 对 错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷 此内容查看价格为0.2金币，请先登录如有问题，请联系微信客服解决！
