【题目】关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

天然蛋白质分子均有的这种结构

具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

三级结构的稳定性主要是次级键维系

亲水基团聚集在三级结构的表面

决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基