1．下列羧酸分子中，沸点最高的是（ ）。
正戊酸
正己酸
正庚酸
正辛酸
2．下列哪类化合物在空气中极易被氧化（ ）。
戊烷
氯苯
苯甲酸
苯胺
3．下列哪一个化合物易溶于碳酸氢钠（ ）。
苯甲酸
苯酚
对-甲基苯酚
β-萘酚
4．下列化合物哪一个在水中的溶解度最大（ ）。
苯甲酸钠
苯甲酸
邻-甲基苯甲酸
对-甲基苯甲酸
5．下列哪一个二元酸的酸性最强（ ）。
草酸
己二酸
丁二酸
丙二酸
6．碘是一种很有用的鉴别试剂，常以碘试液即碘-碘化钾溶液参与鉴别，下列哪种化合物可用碘鉴别（ ）。
氨基酸
纤维素
淀粉
油脂
7．下列化合物哪一个在水中溶解度最小( )
甲酸
乙酸
丙酸
丁酸
8．组成核酸的基本结构单位是( )。
戊糖和脱氧核糖
含氮碱基
单核苷酸
磷酸和戊糖
9．糖原是属于下列哪一种类型的糖( )。
单糖
双糖
寡糖
多糖
10．蛋白质的基本组成单位是（ ）。
核酸
氨基酸
有机酸
无机酸
11．在DNA分子中不存在的碱基是( )
尿嘧啶
胸腺嘧啶
胞嘧啶
鸟嘌呤
12．下列化合物中碱性最强的是( )。
苯胺
氨
二甲胺
N-甲基苯按
13．下列化合物中碱性最弱的是( )。
苯胺
氨
二甲胺
三甲胺
14．下列物质中，不属于糖类的是（ ）。
葡萄糖
纤维素
淀粉
脂肪
15．血糖通常是指血液中的（ ）。
葡萄糖
果糖
麦芽糖
麦芽糖
16．糖在人体中储存的形式是（ ）。
葡萄糖
蔗糖
麦芽糖
糖原
17．氨基酸以偶极离子（两性离子）形式存在时，溶液的pH值称为( )。
等电点
显色反应
水解反应
盐析
18．构成RNA的基本单位是（ ）。
脱氧核糖核苷酸
胸腺嘧啶
核糖核苷酸
嘧啶
19．构成DNA的基本单位是（ ）。
尿嘧啶
嘧啶
核糖核苷酸
脱氧核糖核苷酸
20．葡萄糖属于( )。
戊酮糖
戊醛糖
己酮糖
己醛糖
21．含有手性碳原子的化合物一定具有光学活性。 (判断题)
对
错
22．α-氨基酸与水合茚三酮可生成蓝紫色配合物。 (判断题)
对
错
23．水杨酸是对羟基苯甲酸。 (判断题)
对
错
24．一对对应异构体总有实物和镜像的关系。(判断题)
对
错
25．羧酸和醇在酸（如硫酸）催化下，生成酯和水的反应称为酯化反应。(判断题)
对
错
26．连有四个相同原子或基团的碳原子称为手性碳原子。(判断题)
对
错
27．糖是一类多羟基醛或多羟基酮以及能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。(判断题)
对
错
28．氨基酸是一类分子中只含有氨基的化合物。(判断题)
对
错
29．氨基酸在水溶液中的结构形式取决于溶液的pH值。(判断题)
对
错
30．氨基酸按其结构可分为酸性氨基酸和碱性氨基酸。 (判断题)
对
错
31．羧酸分子中，随着碳原子数目的增加，羧酸在水中的溶解性依次增加。(判断题)
对
错
32．羧酸既能与氢氧化钠反应，也能与碳酸氢钠反应，生成易溶于水的羧酸钠盐。(判断题)
对
错
33．胺可以看作是氨分子中的氢原子被烃基取代所生成的化合物。(判断题)
对
错
34．单糖是不能再被水解的糖，所以淀粉属于单糖。(判断题)
对
错
