【题目】糖尿病和肥胖症病人减体重时是可以不摄入碳水化合物。正确错误 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】畜类的肝脏中富含多种矿物质，其肝脏和血液中（）的含量十分丰富。钙磷碘铁 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】传统技术生物种内个体上实现基因转移，不受生物体间亲缘关系的限制。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。正确错误 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】必需脂肪酸有以下哪些（）。花生酸硬脂酸α-亚麻酸二十碳五烯酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般早餐占（），午餐占（），晚餐占（）为宜，特殊情况可以适当调整。20％，40％，40％30％，40％，30％30%，30%，40%40%，40%，20% 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金...
【题目】将转基因技术与常规育种技术紧密结合，可相得益彰，大大提高品种改良效率。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】当人体缺乏维生素A时会引起脚气病。正确错误 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】能促进钙吸收的措施是( )。经常做理疗(热敷)经常在户外晒太阳多吃谷类食物多吃蔬菜、水果 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（ ）。钙钠钾磷 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】转基因动物技术使家畜、家禽的经济性状改良更加有效。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】长期食用油条等油炸制食品，有害健康。正确错误 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品腐败变质的鉴定指标一般是从( )方面确定。感官物理化学微生物放射性 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】妊娠与哺乳期间食物中缺钙易引起骨质疏松症。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】（ ）年1月5日，农业部根据«条例»有关规定公布了«农业转基因生物安全评价管理办法»、«农业转基因生物进口安全管理办法»、«农业转基因生物标识管理办法»。2001200220032004 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币如有问题...
【题目】脂肪在烹调中的变化有（ ）。水解作用乳化作用焦化作用高温氧化作用糊化作用 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】膳食指南是营养工作者依据营养学原理，提出的一组以食物为基础的建议性陈述，以指导人们合理选择与搭配食物。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】发芽马铃薯中往往产生( )，故食用不当易造成食物中毒。龙葵素氰苷皂素秋水仙碱 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】孕妇常见的营养缺乏病有（ ）。坏血病营养性贫血骨质软化症癞皮病营养不良性水肿 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现正氮平衡。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
