【题目】人体营养状况评价不包括（）。膳食调查临床生化检测个人经济状况调查人体测量 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列矿物质中，属于必需微量元素的有( )。锌锌钙铁硒 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）。食品卫生许可食品生产许可食品流通许可餐饮服务许可 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。钙铁钾钠 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】铁的良好来源应包括（ ）。动物血菠菜牛肉动物肝脏鱼肉 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（）。保障食品生产保证食品安全保护食品经营严惩违法行为 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品安全法借鉴国际通行做法，从生产、经营两个方面建立了不安全食品召回制度。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是（）。维生素B1维生素B2维生素C维生素K 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关（ ）。骨质软化症痤疮缺铁性贫血性发育迟缓坏血病 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品生产加工企业不得使用（ ）原料生产加工食品。过期、变质、污秽不洁陈化、回收非食用上述全部 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】具有激素性质的维生素是( )。维生素B1维生素B2维生素D维生素PP 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是（）。瘦猪肉胡萝卜芒果鱼肝油 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品生产经营单位包括（ ）单位。食品生产食品采购食品流通餐饮服务 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下属于脂溶性维生素的是（）。视黄醇硫胺素核黄素叶酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下产能营养素净能量系数最高的是（）。蛋白质脂肪糖类乙醇 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品标签包括食品包装上的（ ）。文字图形符号各种说明物 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下产能营养素净能量系数最高的是（）。蛋白质脂肪糖类乙醇 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。这种额外能量消耗，与摄食无关这种额外能量消耗，伴有体温升高因摄食引起的额外能量消耗蛋白质的食物热效应最高 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币如有问题，请联系微信客服...
【题目】下列哪些进出口食品生产经营企业应当向出入境检验检疫部门备案？（ ）境外食品生产企业出口食品生产企业出口食品原料种植场出口食品原料养殖场 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
