国开《酒店会议管理与服务》第四章形考任务

【题目】宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制( ),要选用符合规格的产品。

原材料规格

原材料产地

原材料质量

原材料价格

试题来源酒店会议管理与服务

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