国开《烹饪基础知识》形考任务四

【题目】现代厨房安全生产技术以及卫生技术是涉及多学科的综合技术。包括科学技术问题、机械电气设备的本质安全性问题( )管理问题

科技

综合

技术

科学

试题来源烹饪基础知识

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