国开《食品安全与营养》第七章 章节测验

【题目】谷类食物是人体所需B族维生素的重要来源,其中以硫胺素和烟酸含量最高,主要集中在胚芽和谷皮中,胚芽中还含有较丰富的维生素E。

试题来源食品安全与营养

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