1．食品加工后会破坏营养成分
对
错
2．高血压的旅游者应该多吃盐和糖
对
错
3．乡村旅游餐饮服务要多提供大鱼大肉，让旅游者营养丰富。
对
错
4．糖尿病的旅游者的餐饮应该尽量少食多餐、多为其提供粗粮杂粮。
对
错
5．乡村旅游餐饮接待要尽可能提供养生、健康、生态、绿色、有机食品给旅游者，才能提高乡村旅游餐饮的质量和层次。
对
错
6．人类的膳食平衡宝塔包含5层，按照从低到高分布，都哪5层？
谷物；禽肉；蔬菜水果；豆奶；盐和油
谷物；蔬菜水果；禽肉；豆奶；盐和油
谷物；盐和油；蔬菜水果；禽肉；豆奶
7．动脉硬化的人应该控制是什么样的食物？
维生素
膳食纤维
热量和脂肪
8．藻类食品包含：发菜、紫菜、还带等，其功效有哪些？
防止女性的各种肿瘤
改善女性睡眠
美容养颜
9．吸烟的危害有哪些？
造成肺部损伤，严重时可以引起癌症
造成心脏病
造成糖尿病
10．以下关于维生素B1说法正确的是？
一般含在鱼类、贝类和牛肉粒。
能够让人体兴奋
能够软化血管
