国开《养生与保健》第一次形考作业（100分 系统自动批改）
【题目】五行递相生的顺序是：木、土、水、火、金金、木、水、火、土木、火、土、金、水金、木、 试题来源养生与保健 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》期末测试
【题目】大豆中含25%～30%的碳水化物，其中只有一半可供利用，而另一半不能被人体消化吸收，可引起腹胀。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。藻类食用菌类茶叶类菌藻类 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保体系（）。持续的适宜性充分性有效性合法性规范性 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】对蔬菜和水果的各种加工烹调合理的是( )。先洗后切急火快炒适量加醋保护维生素吃茄子不宜去皮文火慢煮 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（ ），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。饱和脂肪酸DFA、EPA不饱和脂肪酸亚麻酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（ ）。蛋黄中钙蛋黄中磷蛋黄中胆固醇蛋黄中高磷蛋白 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币