国开《酒店会议管理与服务》第三章形考任务

【题目】宴会影响预先设定服务方案的因素有( )以及传菜员的服务。

菜肴的烹调方法

厨房分菜和装盘的准备工作是否充分

宴会计划之外环节发生

烹调设备

试题来源酒店会议管理与服务

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