国开《食品安全与营养》期末测试
【题目】汤圆变红后不能食用的原因是（ ）。变红的地方不易被消化，容易引起消化不良变红后汤圆的口感不好变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒以上说法均不正确 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请先...
国开《食品安全与营养》期末测试
【题目】食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是( )。标签不得含有虚假、夸大的内容标签不得涉及疾病预防、治疗功能标签应当清楚、明显，容易辨识标签应该突出表明功效 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷...
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】某男48岁，身高176厘米，体重80公斤，他的体质指数和营养状况是（ ）。体质指数是28，体重属于肥胖体质指数是20，体重属于正常体质指数是25.8，体重属于肥胖体质指数是22，体重属于正常 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请先...
国开《食品安全与营养》期末测试
【题目】《中华人民共和国食品安全法》包括（）。九章共一百零一条十章共一百零一条九章共一百零四条十章共一百零四条 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第七章 章节测验
【题目】食物的营养价值包括（ ）。营养素种类是否齐全营养素含量多少各营养素相互比例是否合适是否易于被人体消化是否易于被人体吸收利用 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】一位60岁老人，喜吃瘦肉、鸡蛋和牛奶，认为这些食物有利于身体健康。可是老人经常遭遇受便秘之苦。从饮食角度，你认为产生便秘的最可能原因是（ ）。肥肉吃得少海产品吃得少水果蔬菜吃得少豆类吃得少 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0....
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】当妊娠期妇女体内( )缺乏时，无法满足自身和胎体的需要，结果发生巨幼红细胞贫血。叶酸蛋白质铁维生素A 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币