国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为(花卷食部为100%)（）。3.2克6.4克43.4克50克 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】一位妊娠妇女因妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃些水果和谷类食物。至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象产生抽筋现象的最可能原因是（）。血清铁降低血清锌降低血清钙降低血清磷降低 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷此内容查...
国开《食品安全与营养》第七章 章节测验
【题目】大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。赖氨酸精氨酸丝氨酸谷氨酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】一成年男性身高170厘米,体重70千克,则该男性的标准体重为（ ）。55千克60千克65千克70千克 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。<12%12%～18%18%～25%>25% 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第七章 章节测验
【题目】谷类蛋白质氨基酸组成中（ ）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。谷氨酸蛋氨酸缬氨酸赖氨酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第五章 章节测验
【题目】下列哪些进出口食品生产经营企业应当向出入境检验检疫部门备案？（ ）境外食品生产企业出口食品生产企业出口食品原料种植场出口食品原料养殖场 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币