【题目】对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达（ ）个。23252730 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】正常人每日每千克体重需水量约为（ ）。30毫升40毫升50毫升60毫升 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列不属于高血压发病因素的是（ ）。肥胖低盐饮食饮酒遗传 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】孕妇血容量增加，血液相对稀释，会出现缺铁性贫血。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】转基因产品属于( )所关注、研究的内容。食品卫生、食品安全食品卫生、生物安全食品安全、生物安全食品卫生 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】玉米为主食的地区居民容易发生（ ）。骨痛病赖皮病水俣病碘缺乏病 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】最好的植物性优质蛋白质是大豆蛋白质。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】当妊娠期妇女体内( )缺乏时，无法满足自身和胎体的需要，结果发生巨幼红细胞贫血。叶酸蛋白质铁维生素A 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】海鲜类食物属于( )。温冷类生冷类油腻类发物类 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是赖氨酸。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】平衡膳食宝塔中居顶层的是（ ）。蔬菜和水果奶类和豆类油脂类鱼、禽、肉、蛋 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】大豆中的蛋白质含量为（ ）。15～20%50～60%10～15%35～40% 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】谷类与豆类食品相混合互相补充，可以提高蛋白质的生物效用。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为(花卷食部为100%)（）。3.2克6.4克43.4克50克 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。赖氨酸精氨酸丝氨酸谷氨酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】水果和蔬菜在营养价值上有很多相似之处，因此蔬菜可以代替水果。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】一位妊娠妇女因妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃些水果和谷类食物。至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象产生抽筋现象的最可能原因是（）。血清铁降低血清锌降低血清钙降低血清磷降低 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷此内容查...
【题目】必需脂肪酸有以下哪些（ ）。亚油酸硬脂酸α-亚麻酸二十碳五烯酸二十二碳六烯酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】蔗糖摄入过多的危害主要是：( )。冠心病糖尿病龋齿三者都包括 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
