国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】某女25岁，身高165cm，体重58公斤，从事办公室工作，肥胖20-25她每日所需的总能量为（）。（提示：轻体力劳动kcal/kg标准体重正常30，消瘦35，肥胖20-25）1500千卡1900千卡1600千卡1800千卡 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请...
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入的食品的化学合成或天然物质。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》期末测试
【题目】汤圆变红后不能食用的原因是（ ）。变红的地方不易被消化，容易引起消化不良变红后汤圆的口感不好变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒以上说法均不正确 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请先...
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【题目】食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是( )。标签不得含有虚假、夸大的内容标签不得涉及疾病预防、治疗功能标签应当清楚、明显，容易辨识标签应该突出表明功效 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷...
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】某男48岁，身高176厘米，体重80公斤，他的体质指数和营养状况是（ ）。体质指数是28，体重属于肥胖体质指数是20，体重属于正常体质指数是25.8，体重属于肥胖体质指数是22，体重属于正常 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请先...
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【题目】《中华人民共和国食品安全法》包括（）。九章共一百零一条十章共一百零一条九章共一百零四条十章共一百零四条 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
国开《食品安全与营养》第八章 章节测验
【题目】关于心血管疾病的饮食调养，下列说法错误的是（ ）。控制热量与胆固醇的摄入要有充足的维生素和膳食纤维少食少餐多食有利于降血脂的食物 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】转基因产品属于( )所关注、研究的内容。食品卫生、食品安全食品卫生、生物安全食品安全、生物安全食品卫生 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
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【题目】根据1993年国家科学技术委员会发布的基因工程安全管理办法，将转基因食品潜在的危险程度分为I、II、III、IV级，分别表示对人类健康和生态环境（ ）。具有高度危险、具有中度危险、具有低度危险、尚不存在危险没有危险、尚不存在危险、具有低度危险、具有高度危险尚不...