【题目】截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达（ ）个。23252730 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】正常人每日每千克体重需水量约为（ ）。30毫升40毫升50毫升60毫升 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列不属于高血压发病因素的是（ ）。肥胖低盐饮食饮酒遗传 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】孕妇血容量增加，血液相对稀释，会出现缺铁性贫血。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】转基因产品属于( )所关注、研究的内容。食品卫生、食品安全食品卫生、生物安全食品安全、生物安全食品卫生 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】母乳中含量低于牛乳的营养素包括( )。蛋白质脂肪碳水化合物钙磷 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】根据1993年国家科学技术委员会发布的基因工程安全管理办法，将转基因食品潜在的危险程度分为I、II、III、IV级，分别表示对人类健康和生态环境（ ）。具有高度危险、具有中度危险、具有低度危险、尚不存在危险没有危险、尚不存在危险、具有低度危险、具有高度危险尚不...
【题目】食品腐败变质的鉴定指标一般是从( )方面确定。感官物理化学微生物放射性 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】妊娠与哺乳期间食物中缺钙易引起骨质疏松症。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】（ ）年1月5日，农业部根据«条例»有关规定公布了«农业转基因生物安全评价管理办法»、«农业转基因生物进口安全管理办法»、«农业转基因生物标识管理办法»。2001200220032004 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币如有问题...
【题目】脂肪在烹调中的变化有（ ）。水解作用乳化作用焦化作用高温氧化作用糊化作用 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】膳食指南是营养工作者依据营养学原理，提出的一组以食物为基础的建议性陈述，以指导人们合理选择与搭配食物。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】发芽马铃薯中往往产生( )，故食用不当易造成食物中毒。龙葵素氰苷皂素秋水仙碱 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】孕妇常见的营养缺乏病有（ ）。坏血病营养性贫血骨质软化症癞皮病营养不良性水肿 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现正氮平衡。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】可通过加热来避免的食物中毒为（）。河豚毒素中毒赤霉病麦中毒四季豆中毒葡萄球菌肠毒素中毒 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】妊娠期营养不良可使胎儿发生（ ）。佝偻病先天畸形低出生体重脑发育受损肥胖 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】蛋白质是各类营养素中最易在烹调过程中被分解破坏的。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）。阿托品巯基解毒剂美兰抗菌素 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
