【题目】GMP——食品良好生产规范，是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】维持人体基本生命活动的能量消耗是( )。体力活动耗能基础代谢非体力活动耗能食物热效应耗能 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下选项中，孕妇常见的营养缺乏病有（ ）。坏血病营养性贫血骨质软化症癞皮病营养不良性水肿 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】新食品添加剂由省、自治区、直辖市卫生行政部门负责审批。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】大豆的第一限制性氨基酸为（）。色氨酸苏氨酸蛋氨酸缬氨酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】矿物质的生理功能包括（ ）。维持酸碱平衡参与酶的组成与激活调节细胞膜的通透性提供能量增强抵抗力 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品经营者采购食品，对已经实行食品安全监管码管理的，应当查验食品安全监管码。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】儿童佝偻病的发病原因主要是缺乏（ ）。铁磷钾钙 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（ ）。肉类谷类豆类蔬菜类蛋类 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】食品安全定量评价模型是（）。蒙特卡洛模型数学模型物理模型生物模型 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】目前使用的食品添加剂大多属于天然食品添加剂。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。亮氨酸赖氨酸缬氨酸蛋氨酸 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】成年人机体能量消耗主要用于（ ）。生长发育基础代谢疾病能量代谢食物特殊动力作用活动与各种劳动 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )。先承担民事赔偿责任先缴纳罚款先承担行政法律责任先承担刑事法律责任 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币，请先登...
【题目】进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】人体营养状况评价不包括（）。膳食调查临床生化检测个人经济状况调查人体测量 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】下列矿物质中，属于必需微量元素的有( )。锌锌钙铁硒 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）。食品卫生许可食品生产许可食品流通许可餐饮服务许可 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。对错 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。钙铁钾钠 试题来源食品安全与营养 查看整套课程试卷0.2金币
