国开《烹饪基础知识》综合测验 形考试题 【题目】多糖淀粉在口腔内受（ ）的作用，有一小部分可分解为麦芽糖。在小肠内食糜中的淀粉及一部分已被水解而生成的麦芽糖，分解成为葡萄糖。所以淀粉、双糖的消化主要在（ ）。 淀粉酶；大肠 唾液淀粉酶；小肠 淀粉酶；小肠 唾液淀粉酶；大肠 试题来源烹饪基础知识 查看整套课程试卷 此内容查看价格为0.2金币，请先登录如有问题，请联系微信客服解决！
